該公司非執行主席稱，百勝（Yum China）是中國主導的快餐品牌肯德基（KFC）背後的公司，由於非洲豬瘟的連鎖反應，家禽價格暴漲嚴重打擊了該公司。
總部位於北京的全球投資公司Primavera Capital Group創始人，中國石油非執行董事長鬍德（Fred Hu）表示：「由於非洲豬瘟和從豬肉到雞肉的替代，禽類價格上漲。因此成本也上漲了。」百勝中國。
胡說，這對該公司每年在中國購買十億隻雞的影響是巨大的，而且「肯定已經施加了壓力。」他沒有說漲價對百勝中國造成了多少損失，百勝中國也經營著中國的必勝客。
2016年，該品牌從全球業務百勝餐飲集團中分離出來，並在紐約證券交易所上市。它得到了胡錦濤的Primavera Capital Group（投資了4.1億美元）和金融科技公司Ant Financial Services Group（投資了5,000萬美元）的支持。 （螞蟻金服的母公司阿里巴巴擁有《南華早報》。）
在過去的一年中，非洲豬瘟的流行使中國的豬只減少了三分之一以上，這使得豬肉價格飆升，並迫使顧客轉向其他肉類選擇。根據農業部的數據，10月份大城市雞肉的平均批發價格比去年同期上漲了33％以上。
「（影響）是巨大的，但是再次感謝（首席執行官）喬伊·沃特（Joey Wat）和她的團隊，他們正在努力真正提高運營效率，以免提高消費者的價格，從而從提高效率中吸收成本。」在周四在北京舉行的彭博新經濟論壇的間隙。
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投資銀行高盛（Goldman Sachs）前大中華區董事長表示，該品牌的家禽來源地沒有改變。胡並沒有確切說出品牌如何應對價格上漲，只是說它在「吸收成本」。
肯德基（KFC）於32年前進入中國，目前在1,000多個城市擁有6,000多家商店，員工超過40萬人。麥當勞在過去29年中已建立了3,000家商店，而漢堡王餐廳（Burger King）於2005年首次開業，在全國範圍內擁有超過1,000家商店。
儘管面臨直接的阻力，但金融服務集團傑富瑞（Jefferies）的股票分析師安妮·梁（Anne Liang）最近的一份報告稱，餐飲業是中國最具吸引力的行業之一。她寫道，消費者越來越多地在「一個毫無疑問地需要吃飽的市場」上外出就餐。
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報告援引總部位於美國的商業諮詢公司Frost和Sullivan的報告稱，從2018年到2022年，餐廳銷售額預計將增長10％，達到6.28萬億元，超過零售額。
Jefferies說，與此同時，與美國或香港相比，中國的連鎖餐廳集中度較低，這使其有望增加市場份額。
但是，對於肯德基來說，更昂貴的主要成分可能並不是唯一的問題。
本周早些時候，美國炸雞連鎖店Popeye's在上海簽署了租賃合同，明年將在中國開設第一家門店。
大力水手公司表示，希望在未來10年內在中國建立1500家餐廳，力爭成為中國頂級雞肉品牌。
嘗試過大力水手雞的胡說：「我對他們的雄心給予了讚譽。」 「我們認真對待所有競爭，但我們並不擔心。」
同時，漢堡王在一月份宣布計劃在未來三年內再增加1,000家門店，總數將達到2,000家。胡錦濤回應說，肯德基每年平均在中國開設700家新店。
胡錦濤說：「（市場）競爭非常激烈，競爭很好。消費者得到了更多選擇，公司可以努力創新和提高效率。」 「我們遙遙領先於領導者……規模，足跡，網路無與倫比。沒有人能與百勝中國品牌的標誌性魅力相提並論。」
Jefferies在報告中將百勝中國的評級定為「買入」，理由是百勝中國可擴展的業務模式將受益於「高增長，優惠政策，消費者偏好和整合」。它預測該品牌在2019年至2022年的年度自由現金流在600美元至9億美元之間。
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