该公司非执行主席称，百胜（Yum China）是中国主导的快餐品牌肯德基（KFC）背后的公司，由于非洲猪瘟的连锁反应，家禽价格暴涨严重打击了该公司。
总部位于北京的全球投资公司Primavera Capital Group创始人，中国石油非执行董事长胡德（Fred Hu）表示：“由于非洲猪瘟和从猪肉到鸡肉的替代，禽类价格上涨。因此成本也上涨了。”百胜中国。
胡说，这对该公司每年在中国购买十亿只鸡的影响是巨大的，而且“肯定已经施加了压力。”他没有说涨价对百胜中国造成了多少损失，百胜中国也经营着中国的必胜客。
2016年，该品牌从全球业务百胜餐饮集团中分离出来，并在纽约证券交易所上市。它得到了胡锦涛的Primavera Capital Group（投资了4.1亿美元）和金融科技公司Ant Financial Services Group（投资了5,000万美元）的支持。 （蚂蚁金服的母公司阿里巴巴拥有《南华早报》。）
在过去的一年中，非洲猪瘟的流行使中国的猪只减少了三分之一以上，这使得猪肉价格飙升，并迫使顾客转向其他肉类选择。根据农业部的数据，10月份大城市鸡肉的平均批发价格比去年同期上涨了33％以上。
“（影响）是巨大的，但是再次感谢（首席执行官）乔伊·沃特（Joey Wat）和她的团队，他们正在努力真正提高运营效率，以免提高消费者的价格，从而从提高效率中吸收成本。”在周四在北京举行的彭博新经济论坛的间隙。
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投资银行高盛（Goldman Sachs）前大中华区董事长表示，该品牌的家禽来源地没有改变。胡并没有确切说出品牌如何应对价格上涨，只是说它在“吸收成本”。
肯德基（KFC）于32年前进入中国，目前在1,000多个城市拥有6,000多家商店，员工超过40万人。麦当劳在过去29年中已建立了3,000家商店，而汉堡王餐厅（Burger King）于2005年首次开业，在全国范围内拥有超过1,000家商店。
尽管面临直接的阻力，但金融服务集团杰富瑞（Jefferies）的股票分析师安妮·梁（Anne Liang）最近的一份报告称，餐饮业是中国最具吸引力的行业之一。她写道，消费者越来越多地在“一个毫无疑问地需要吃饱的市场”上外出就餐。
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报告援引总部位于美国的商业咨询公司Frost和Sullivan的报告称，从2018年到2022年，餐厅销售额预计将增长10％，达到6.28万亿元，超过零售额。
Jefferies说，与此同时，与美国或香港相比，中国的连锁餐厅集中度较低，这使其有望增加市场份额。
但是，对于肯德基来说，更昂贵的主要成分可能并不是唯一的问题。
本周早些时候，美国炸鸡连锁店Popeye's在上海签署了租赁合同，明年将在中国开设第一家门店。
大力水手公司表示，希望在未来10年内在中国建立1500家餐厅，力争成为中国顶级鸡肉品牌。
尝试过大力水手鸡的胡说：“我对他们的雄心给予了赞誉。” “我们认真对待所有竞争，但我们并不担心。”
同时，汉堡王在一月份宣布计划在未来三年内再增加1,000家门店，总数将达到2,000家。胡锦涛回应说，肯德基每年平均在中国开设700家新店。
胡锦涛说：“（市场）竞争非常激烈，竞争很好。消费者得到了更多选择，公司可以努力创新和提高效率。” “我们遥遥领先于领导者……规模，足迹，网络无与伦比。没有人能与百胜中国品牌的标志性魅力相提并论。”
Jefferies在报告中将百胜中国的评级定为“买入”，理由是百胜中国可扩展的业务模式将受益于“高增长，优惠政策，消费者偏好和整合”。它预测该品牌在2019年至2022年的年度自由现金流在600美元至9亿美元之间。
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