宝莱坞如何饮食和作弊

不要以书名来评判这本书。像明星派对是经典的诱饵。名人参考可能会让您感到困惑，但在进一步阅读时，这本书是有关准备清单，律师检查清单和预算友好型专业帮助的建议的书。

它的作者是孟买的ShilarnaVazé，她为宝莱坞客户（如Priyanka Chopra Jonas和Sonam K. Ahuja）提供了美食菜单上的美食。喜欢一些Sev Puri Verrines吗？那是在小酒杯中盛载的精制普里酒。转到第22页以获取食谱。

这本书没有遵循菜谱的标准模板，菜谱是食谱和诱人但无法实现的外观照片配对而成。取而代之的是，Vazé在介绍页面中明确指导读者如何使用该书。有关准备工作的详细说明，包括购买食品杂货，清洁冰箱以及向名人客户提供咨询意见。

Roshini说：“当企鹅与Vazé接触时，我们的目的是超越一本烹饪手册，从而创建一个明确的指南，该指南将使读者了解如何组织聚会，从与15位客人共进晚餐到500人被邀请参加的婚礼，其中食物是吸引人的中心。”达兰妮，印度《企鹅随机屋》编辑。

洒上一些名人轶事可作为盐和香料。在这本书中，演员阿里亚·巴特（Alia Bhatt）谈到了她更喜欢亲密聚会。她说：“当我计划一个聚会时，我想到的第一件事就是邀请多少人。”

“如果宝莱坞名人举行派对，他们会认为这是作弊的日子。腐烂是含卡路里的奶酪和甜点的基本主题。他们将预定日期并在派对菜单上选择想要的食物。然后，他们的助手接手。”Vazé说。在迎合这些事件时，谨慎是关键。远离众人瞩目的焦点，他们要做的就是成为自己。

该书的第一章专门介绍亲密聚会，其中包括去年Bhatt生日聚会的菜单。它以无麸质比萨饼和奎奴亚藜叮咬和香蒜酱等开胃菜开始，但后来又以aloo炸薯条和moong dal ka halwa成为丰盛的家庭美食。

这本书适合谁看：明星还是粉丝？ Vazé表示，这适用于任何喜欢烹饪，饮食和娱乐而又不失理智的人。 “甚至对我们的专业人员来说，这都是发生的。她在一篇关于早午餐的章节中写道：“我们当然可以制造一个冰糕！”我们忘记了35摄氏度的热量以及它必须从我们的厨房流向现场的事实。她和她的厨师丈夫克里斯托弗·佩林（Christophe Perrin）从头开始建立的关于烹饪业务的“通俗易懂”的故事。她开玩笑说：“我觉得这本书将帮助有抱负的餐饮服务商开办自己的公司。”

厨师Shilarna Vaze一直是宝莱坞年轻人群的最爱

从Vazé的日常工作开始，从她两岁女儿的生日，Shahid Kapoor的早午餐到品牌活动（如在Louboutin上开的圣诞小食）的品牌活动，都在计划中。她坚称，组织食物不是一个人的工作-寻求帮助是开始聚会的唯一途径。毕竟，主持人为什么要在娱乐时保持饥饿或超出预算？不要买那个冰桶，借用它。不要煮每道菜，要安排便当。如果其中一位客人对做饭不满意，请他们购买甜点。此类聚会的杰出食谱是Lamb Pasundi，这是Vazé祖母的食谱书中的羊肉烤面包，上面放有鸡蛋。

除了名人菜单，还有样本菜单，概述了这些美食安排的范围，但菜单未提供。 “甚至没有人会尝试制造这些。我们简化了食谱，因为这不是一本关于我作为厨师的书。我已经考虑过人们想做些什么，”她说。

缺少菜品图像非常明显-美食书取决于照片。还有其他一些遗漏。一本有关举行聚会的书中缺少鸡尾酒食谱。婚礼部分可能会提供比biryanis等刻板印象更多的选择。

但是这本书确实提供了有趣的内部提示，例如组织自助飞行，这是Sonam K. Ahuja派对上的最爱。在大多数情况下，当客人排队等候自助餐时，这标志着聚会的结束。自助飞行意味着从一道主菜中取小菜。然后将每个碗放在托盘上，像发酵剂一样循环。 “它提供了多种多样的选择，因为您已经准备好了饭菜。例如，摩洛哥羊腿配上红薯泥和橙汁莎莎酱，上面放着杏仁条和石榴和塔布勒色拉，全部放在一个盘子里。厨师就是通过这种方式来准备主菜并想要为其提供服务。您在用餐时一边与客人聊天一边喝酒，却没有意识到这是自助餐。”Vazé解释说。

Vazé强调需要在聚会前三天开始进行预备，并随身携带一些通用的调味酱，调味品和油混合物。派对的中心主题应该是娱乐而又不花小钱。她说：“从这种意义上考虑烹饪也很重要-留下来的东西，可以保存的东西，可以搅拌的东西以及不需要太多计划的东西，”她说。

她错过了名人吗？ “我希望索纳姆分享她在她家中从未举办过的活动的秘诀。这是她的年度排灯节派对。她的家庭厨师制作传奇美食，我一直想知道如何做。她说，他的旁遮普菜必定会死掉。”在进一步呼吁以美食闻名的名人之家时，她透露，阿米尔汗（Aamir Khan）的母亲制作了出色的羊肉串和烤肉酱。“这些食谱已传给其他家庭，例如（演员）伊姆兰·汗（Imran Khan），”她说。

明星派对（印度企鹅屋）本周发布。