新德里：在12月31日晚，新年狂欢的人数减少了，许多人更喜欢在2020年通过在家里为亲朋好友举行聚会来敲响狂欢。
孟买的酒吧和餐馆人流较低，而德里-NCR的寒潮促使更多人订购食物。
印度城市千禧一代庆祝这一节日的方式的变化（通过举办家庭聚会，订餐或旅行）改变了餐馆跨年夜营销的方式。
“在过去的几年中，新年前夜的人数肯定下降了，千禧一代更喜欢出城或坚持住家庭聚会，而又不会过度浪费昂贵的无限制套餐爱尔兰之家（Irish House）业务负责人Sanju Arora说，爱尔兰之家是一家酒吧连锁店，在印度拥有20多个网点。
12月的最后两个星期通常见证了餐厅和酒店的巨大商机。
实际上，根据Dineout首席执行官兼联合创始人Ankit Mehrotra的说法，除夕是户外活动场所最大的单日收入来源，因为对聚会的捆绑优惠转化为每人更大的门票价格。
但是，消费者需求普遍低迷以及《 2019年公民修订法案》（CAA）的动荡都抑制了需求。餐馆老板说，除夕夜，该国部分地区的生意喜忧参半，尽管圣诞节和1月1日的销售仍然强劲，午餐和晚餐时段已售罄。
印度国家饭店协会主席，deGustibus Hospitality执行董事兼首席执行官阿努拉格·卡特里尔（Anurag Katriar）表示：“这31号店比往年更加柔和。”该公司在孟买经营着受欢迎的饭店和酒吧，如草坪上的靛蓝和手提袋。
卡特里尔说，消费者需求的总体放缓，以及越来越多的人呆在室内和在家里举办聚会的趋势，影响了人流量。 “家庭聚会现在是一件大事；这是过去两三年来我们一直在看到的东西。”
例如，孟买居民Ratheesh Rajagopal决定休息一下，为高端酒店聚会购买昂贵的套餐，并为十几个朋友举办了家庭聚会，以“避免道路上的混乱以及普通的食物和饮料在外面的聚会上提供”。
尽管酒吧和餐馆进餐的游客减少了，但在印度的主要城市，食品订购还是大受打击。
在线食品订购平台Zomato报告说，孟买，德里，浦那和班加罗尔的订购量显着增加，与去年同期相比，12月31日和1月1日的订购量增长了35％。 Zomato说，它每分钟收到900个订单。实际上，除夕夜前，这些食品聚合商为举办家庭聚会并下达大宗订单的优惠券被使用了33,000次以上。孟买的订单量最大，在12月31日同比增长40％，其次是班加罗尔和浦那。新年刚开始时令人心寒，德里人的在线订单增加了12％。
因此，餐馆和酒吧通过提供打折的包裹努力吸引人群，但收效甚微。
First Fiddle Restaurants的首席执行官兼董事总经理Priyank Sukhija表示，该公司“对价格敏感”，与去年同期相比折扣至少10-15％，该公司拥有受欢迎的酒吧Lord of the Drinks，Teddy Boy和Tamasha。 Sukhija说：“我们可以看到餐饮业的低迷，并决定不对价格采取激进的态度。”即使在德里等一些城市，该公司的酒吧“挤满了人，并出现了严重的脚步声”，但空中的叮咬仍然使狂欢者远离家中，并在他们的家中舒适地生活。
Mehrotra说，酒店继续以有竞争力的价格出售套餐，以吸引人群—精选的五星级酒店的套餐通常在10,000卢比以上，今年新年价格低于这一价格。
随着印度人对2020年的欢迎，对捆绑套餐以及免费住宿和早餐的反应很强烈。“生意很正常，考虑到消费者的情绪，这比人们预期的要好，而且人们对大型都市抗议活动的恐惧加剧，人们希望这样做比结果要安静得多。”他说。
阿罗拉（Arora）说，他的餐厅连锁店尝试点菜服务而不是固定价格菜单。他补充说：“这对我们来说确实非常有效，这是最近几年该行业更好的除夕夜之一。”
