对于火锅，是大多数中国人喜爱的美食，如今国内最知名的，规模最大的火锅餐饮公司莫属海底捞了，作为国内火锅业巨头，成立于国内连锁餐饮发展时期(1997-2011)，近年来，关于海底捞如何上市的讨论从未停止，海底捞在此前也从未给出上市时间表。
就在前不久，海底捞向港交所递交了招股书，海底捞要IPO上市的消息一下子弥漫了整个资本市场，海底捞的上市据招股书显示，2017年集团营收总额为106.37亿元。公司的收益由2015年的57.57亿元按35.9%的复合年增长率增至2016年的78.08亿元。并进一步增至2017年的106.37亿元；而年度利润由2015年的4.12亿元增至2017年的11.94亿元，复合年增长率为70.5%。
海底捞的上市据招股书显示，2017年在全球服务的顾客总量达到了1.06亿人次，在中国内地，每家门店每天平均有近1500人次造访。海底捞拥有及运营的餐饮数量达320家，有120家在二线城市。以人均消费来比较，三线城市消费者消费水平反而高于二线城市。
海底捞本次IPO的主承销商是高盛和招银国际，基石投资者的角逐已经进入最后阶段。海底捞将选择一家国际长线基金、一家主权基金和一家大型中资基金成为基石投资者，目前最有可能胜出的是贝莱德、中投和高领资本。
海底捞已于8月23日通过港交所聆讯，上市定价区间90亿～120亿美元，相当于2019年预计净利润的22～28倍市盈率，预计正式上市时间在9月中下旬。
此前，有消息传出海底捞将于一周后开始路演，初步定于今天，也就是9月10日赴港IPO。
关于海底捞的估值
事实上，有关于海底捞的估值讨论由来已久，对比海底捞的同期品牌呷哺呷哺，早已在港交所上市，这家公司的财报数据显示，其2017年营收规模为36.6亿元，约为海底捞的1/3;净利为4.2亿，同样是海底捞的1/3。2017年呷哺呷哺的翻台率为3.3，同样低于海底捞。而目前呷哺呷浦的市值约为150亿港元，30倍市盈率，很多分析人士给出了海底捞的100亿美元估值正是参照了呷哺呷哺。早在今年五月，就有分析指出，如果参照呷哺呷哺的30倍PE来估算，海底捞未来上市后的估值有望达到358亿元人民币。
不过，如果对标同是火锅企业的呷哺呷哺，海底捞的估值确实高出一大截。招股书显示，2017年海底捞营收总额为106.37亿元，溢利11.94亿元，2016年营收为78.08亿元，溢利9.78亿元，利润增幅为18%。而2017年呷哺呷哺营收总额36.6亿元，净利润4.31亿元，同比增幅15.9%。截至9月3日收盘，市值仅为16.86亿美元。
前述券商分析师坦言，海底捞净利润及其增速高于呷哺呷哺近3倍，因此对照呷哺呷哺目前27倍的市盈率，理应有更高的想象空间。可即便估值同样放大三倍，按照目前的水平，海底捞估值也不过60亿美元。但在前述分析师看来，二者的发展速度和模式不完全相同，不可同日而语。
海底捞的股票代码是多少
海底捞在港交所上市的股票代码是1994.HK，背后的含义是海底捞成立于1994年。24年来，海底捞发展至320家餐厅，年服务客户超过1亿人。当之无愧成为中国餐饮界的头把交椅。
海底捞股票的发行价时多少
呷哺呷哺2017年市值峰值约为169亿港元，市盈率达到36.54。上市4年，股价由发行价4.70港元，涨至今年最高点17.5港元，涨幅也非常喜人。
内参君把所有港股餐饮上市公司的估值梳理了一番，发现目前PE（市盈率）最高的就是呷哺呷哺，26.7倍，其余都比较一般。从市值来看，海底捞上市后，毫无疑问就是第一了。
大多数观点都认为，海底捞上市预期的估值倍数较高，但是公司增长明确，PE倍数合理。
对比呷哺呷哺和海底捞的业绩可以发现，后者的营收（106亿元）约是前者（36.64亿）的近3倍。如果按照呷哺呷哺的30倍市盈率计算，海底捞的市值或可超过350亿元。
我们再对比一下国际同行，百胜中国目前达到千亿元估值，但是，光肯德基在中国就有7000家店，还不算必胜客、小肥羊等品牌。
所以，海底捞距离千亿市值还有很长一段路。
