說能想得到呢，星巴克最寄予厚望的第二主場，中國地區的同店銷售額並不像原先想像的那麼理想，這已經是連續第二個季度了。
在星巴克2018財年第四季度報告中顯示，中國地區同店銷售只增加了1%，這比星巴克的第一主場美國地區的同店增長4%低了一大截。而且投資者還不要為此不滿吧，在上個季度財報中中國地區同一數據是下降了2%。總之，這都是很令人吃驚的。
星巴克創始人，現在正在籌備競選美國總統的霍華德.舒爾茨曾經語言中國市場未來肯定會超過美國市場。但是現在看來這個預言的實現還要等一等了。
是所謂的中國消費增長減速導致了星巴克的中國地區的增長乏力嗎？
可能有這個原因，但肯定不完全是。據美國農業部預期，中國2018年的咖啡銷量為3825萬噸對比2017年這個數字增長了5%左右。對於一個具有先發品牌優勢的零售商來說，星巴克的業績低於總體增長率。
而看一下在2018年剛開始營業的另一家中國本土的咖啡零售商瑞幸咖啡，你就可以感知到中國人對咖啡還是很有熱情的。
瑞幸咖啡截至今年8月底，已在中國14個城市開店1003家，並宣布要在年底前在全國建成門店2000家。這個門店數量已經超過了原來的咖啡零售門店的第二位咖世家（Costa），成為中國第二大連鎖咖啡品牌。
瑞幸咖啡的驟起當然是得益於其創始人的融資能力。不過更重要的，瑞幸咖啡似乎也更適應中國年輕人的消費習慣。便宜、更快遞送服務。
沒有人認為自己賣的咖啡味道是二流的，星巴克是，瑞幸咖啡也是。不過從收集到的這兩個品牌咖啡味道的對比上，星巴克似乎佔有一定優勢。星巴克咖啡整體上味道的穩定性更好，而且它也更”有勁”。這是我們調查了多位引用過瑞幸咖啡和星巴克的消費者而得到的結論。但，更多的消費者會對微小的口味差距更重視還是更青睞實惠的價格（其實令人懷疑的是，那些消費者也是由於飲用習慣問題才更推崇星巴克的口味的）？
似乎更多的年輕消費者更喜歡後者。瑞星咖啡和星巴克對標的產品，平均大概比星巴克便宜30%。那麼既然差不多為什麼不選更便宜的？
這種高性價比還體現在咖啡的遞送問題上（也許這更關鍵）。星巴克快遞到消費者手中的價格平均比瑞幸也要貴70%。如果在餐廳的餐巾紙是收費的，你和它不收費一樣，和服務員說，來一包餐巾紙嗎？大概有一半的人不會這麼做。而咖啡快遞費用對消費者的心理影響也類似與此。需要快遞咖啡的人更看重咖啡快遞費用的佔比不會太少。
星巴克的咖啡快遞服務起步比較慢，而且受到重視也比較晚。這主要和星巴克希望為人們打造的所謂”第三空間”概念有關係。星巴克希望消費者聞到星巴克咖啡的香味而進到門店消費，在這裡他們無論是聊天，談生意感覺都不同於辦公室和家裡。這種感覺可能很棒，但它並沒有在線咖啡銷售並遞送給你的模式更促進咖啡的銷量。
基於這種發現，星巴克和瑞星咖啡都和中國的互聯網公司搭上了線。星巴克和餓了么簽訂了合作協議。這項新服務被命名為”專星送”。它會首先在北京和上海的試點門店開始。截至2018年年底，這種外送服務將覆蓋至全國30座城市的2000多家門店。但這個事情是從9月中才開始的。並沒有在星巴克第四季度季報中體現出非常突出的效果。
瑞幸咖啡的合作夥伴是餓了么控股公司阿里巴巴的對手騰訊。
雙方的合作是通過騰訊的王牌產品微信來達成的。雙方將在大數據、移動互聯網、人工智慧等技術在線下場景的應用轉化與微信小程序的智能化營銷合作，共同建設瑞幸咖啡 “智慧零售”解決方案。
當然，發現這個市場利基的零售商不只有瑞幸咖啡。中國市值最大的餐飲零售公司YUMC（也就是肯德基和必勝客在中國的控股公司）也想到了類似的主意。
COFFii & JOY是這家傳統上被認為是快餐公司的獨立咖啡品牌。這種咖啡味道不錯，門店的氛圍也更加時髦。而且，YUMC下一步也將更加註重組建自己的快遞業務事業部。至於他們會和哪”戰略合作”。也許是美團吧，誰知道呢。
當然除此之外，星巴克的敵人還有很多呢。
儘管星巴克品牌在中國已經有20年的歷史了，而且它的產品的確很棒。但是它仍然不斷的受到新來者和新辦法的挑戰。中國一二線市場的咖啡大戰肯定不會這麼快就結束的。
